Hozzávalók (4 főre):
• 600 g eper
• 100-125 ml eperszirup
• 5 ek citromlé
• 300 g joghurt
• 150 g tejszín
• 1 cs vaníliás cukor

Elkészítés:
Az epret megmossuk, leszárítjuk, megtisztítjuk. 500 g epret a sziruppal és citromlével pürésítjük. A joghurtot hozzákavarjuk.
A maradék epret apró kockákra vágjuk és az epres-joghurtos masszához keverjük.
A tejszínt a vaníliás cukorral kemény habbá verjük, és óvatosan a krémhez forgatjuk.
A masszát fagyasztóba tesszük, közben óvatosan átkavarjuk.
Tálalás előtt 30 perccel kivesszük a fagyasztóból és gombócokra szedve tálaljuk.

(Forrás: http://www.nosalty.hu/)