• Z 87% obsahujú jahody vodu.

• Sú bohatým zdrojom vitamínu C, A, E, vitamínov skupiny B a minerálnych látok, hlavne draslíka, fosforu, horčíka, vápnika av menšom množstve takých, ktoré nebývajú v bežnom ovocí bežné, ako sú bór, fluór, kobalt a molybdén.

• Charakteristickou chuť a vôňu jahodám dodávajú organické kyseliny, ktoré ale môžu za alergické reakcie niektorých ľudí. Niekomu pomôže kopřivce predísť, keď spolu s jahodami sníva čerstvý mliečny výrobok - jogurt apod

• Jahody obsahujú aj veľa vlákniny, cez nízky počet kalórií sú schopné zasýtiť, preto sa odporúčajú ako súčasť redukčných diét.

• Vyskytuje sa v nich veľmi ojedinelé kyselina ellagovej, ktorú nájdeme iba u čerešní a hroznového vína a ktorá bráni karcinogénov zmeniť zdravé bunky v nádorovom.

• Ďalej obsahujú látku podobnú Acylpyrinu - kyselinu metylsalicylovou, preto znižujú horúčku a zlepšujú reumatizmus.

• Jahody prečisťujú organizmus, pomáhajú pri chudokrvnosti, pri kardiovaskulárnych ochoreniach, močových a žlčových kameňoch, pôsobí protizápalovo, posilňujú metabolizmus, znižujú krvný tlak, odstraňujú zápchu.

• Jahody majú výrazné aromatické vlastnosti, čoho sa využíva u celej škály výrobkov. Jahodová príchuť je tak známa u žuvačiek, cukríkov, čokolády a sušienok.

• Vďaka vysokému obsahu zinku v drobných zrníčkách na povrchu jahôd sa odporúčajú ako afrodiziakum.

• Zinok ovplyvňuje sexuálnu výkonnosť u oboch pohlaví, pretože ovláda množstvo a sekréciu testosterónu, ktorý pomáha ženám k rýchlejšiemu vzrušenie a dosiahnutie orgazmu a zároveň aktivuje spermie.