Suroviny na 8 porcií:
• 125 g hladká múka
• 125 g práškový cukor
• 3 ks vajce
• 1 PL horúca voda

Plnka:
• 225 g jahody
• 15 g mandľové lupienky
• 2 dl nízkotučný biely jogurt
• 1 KL mandľová esencia
• 1 KL práškový cukor

Postup receptu:
1. Rúru predhrejeme na 220°C. Plech o rozmeroch 35x25 cm vyložíme papierom na pečenie. Do misky dáme práškový cukor a vyšľahané vajcia. Misku dáme nad hrniec s horúcou vodou a šľaháme, pokiaľ zmes nezhustne a nezbelie.

2. Misku odstavíme z hrnca. Prisypeme múku do vaječnej zmesi a prilejeme horúcu vodu. Premiešame, nalejeme na plech a pečieme 8 až 10 minút, pokiaľ nestuhne a nezozlatnie.

3. Upečené cesto premiestnime na nový list pergamenového papieru. Pôvodný papier z cesta stiahneme a cesto spolu s novým papierom pevne zrolujeme. Zabaľte do utierky a necháme chladnúť.

4. Zmiešame jogurt s mandľovým extraktom. Necháme stranou niekoľko jahôd na ozdobu, zvyšné umyjeme, odstránime stonky a nakrájame na malé kúsky. Do ďalšieho použitia necháme zmes vychladiť v chladničke.

5. Rozbalíme cesto, rozotrieme jogortovú zmes a posypeme jahodami. Cesto päť zrolujeme a dáme na tanier. Posypeme mandľami a poprašíme práškovým cukrom. Ozdobíme uschovanými jahodami.

(Zdroj: http://dobruchut.azet.sk/)